涼拌大頭菜

材料:
1. 大頭菜大顆 1 顆
2. 蔥末 2 根
3. 香菜末 1 小把
4. 醬油約 2 湯匙
5. 鹽少許
6. 柴魚粉少許(取代味精的甜味)
7. 烏醋 2 湯匙
8. 辣椒粉(或老乾媽香辣脆)少許,因人而異,,可加可不加
9. 香油 1 湯匙 做法:
1. 將大頭菜洗淨去皮後切細條狀後用鹽拌軟
2. 將其他調味料,蔥末及香菜末放入做法 1 拌勻,浸泡於 10 分鐘即可食用(若放入冰 箱再吃更美味)