芝士火鍋

材料：
主材料

白酒　　　　　　　　　1 1/2杯

酒　　　　　　　　　3湯匙

蒜頭　　　　　　　　　3顆（切粒）

芳提娜芝士　　　　　　1/2磅（磨碎）

粟粉　　　　　　　　　1湯匙

香蒜、番茄及洋蔥芝士　1/2磅（磨碎）

配料法式

麵包　適量（切粒）

蘋果　　　適量（切粒）

蘑菇　　　適量（切粒）

半熟蘆筍　適量（切粒）

椰菜仔　　適量（切粒）

西蘭花　　適量（切粒）

椰菜花　　適量（切粒）

製法：
1. 白酒及蒜頭置平底鍋中以細火慢煮。

2. 粟粉及酒於杯內攪勻。

3. 把芝士加入鍋內並慢慢攪拌，防止芝士黏於鍋底。

4. 當芝士溶化後，慢慢倒入已調勻的粟粉及酒，並以中火慢煮。把所有材料倒入火鍋鍋內，便可拌以配料享用。