柚子茶

材料：
糖冬瓜100克
楊桃切片300克
蘋果切片150克
水1000毫升
柚子皮(黃色部份)半個

製法：
除柚子皮外，全部一起煮開後調成小火煮10分鐘後熄火，再把柚子皮放入即可。

生津補氣人參茶

材料：
人參十克
麥冬三十克

製法：
人參和麥冬(去芯)，略為浸泡熱水中一小時，將人參取山切細片後加水四至六杯，放入電鍋，外鍋加水半杯煮至開關跳起，略冷，瀘去渣，倒入瓶中，冰冷當茶飲。

爽滑馬蹄露

材料：
馬蹄肉八粒
水四杯冰糖三

製法：
馬蹄磨成茸；水煮冰糖，待全部溶解後即把馬蹄茸倒入，慢慢搞動待滾即可。

芒果青蘋果汁

材料：
（二人分量）
青蘋果　　2個
芒果　　　1個
檸檬汁　　1湯匙
蜂蜜　　　2湯匙
冰塊　　　4粒
凍開水　　2杯

製法：
1.青蘋果洗淨，去皮、去蒂及果心，切小塊。
2.芒果去皮、去心，切小塊。
3.把所有材料放入攪拌機內，加入凍開水，攪拌約 3 分鐘，倒入杯中即可飲用。

檸檬玫瑰花茶

材料：
（一人分量）
檸檬 　2片
乾玫瑰花 3克
蜂蜜　　　　　2湯匙
冰水　　　　　1杯

製法：
1. 在冰水中加入檸檬 2 片。
2. 再加入蜂蜜和乾玫瑰花即成。

醒腦薄荷桂花茶

材料：
薄荷 1錢
桂花 1錢

製法：
把各材料洗淨，加進一杯熱水，沖泡三至四分鐘即可飲用。

甘筍士多啤梨汁

材料：
（二人分量）
士多啤梨--　　10粒
甘筍--　　　　半條
蜜糖--　　　　2茶匙
冰塊--　　　　3粒
凍開水--　　 1杯

製法：
1. 士多啤梨洗淨，去蒂，切塊。
2. 甘筍去皮，切小塊。
3. 把所有材料放入攪拌機內，加入凍開水，攪拌約 3 分鐘後，倒入杯中即可。

燕麥朱古力熱飲

材料：
唂咕粉　　　1茶匙
低脂奶　　　1/2杯
蜜糖　　　 　1茶匙
雲呢拿香油　2滴
燕麥粉　　　1湯匙
熱水　　　　 2湯匙

製法：
1.將唂咕粉加入熱水攪拌。
2.牛奶放入鍋中預熱，
3.然後加入熱唂咕及蜜糖，最後加入雲呢拿香油及燕麥粉拌勻，即可飲用。

備註：
營養分析（一份計）
熱量 　　 　119卡路里
碳水化合物 14.5克
蛋白質 5.5克
脂肪 　　4.2克
膽固醇 7毫克

貼士
1.燕麥的水溶纖維有助降低膽固醇，而且口感豐富，適合用來製甜品。
2.改以低脂奶製作朱古力熱飲，可減低攝取的熱量。

烏梅清暑茶

材料：
烏梅五錢
石斛三錢
蓮心二錢
竹葉卷心三十根
西瓜翠衣一個
冰糖適量

製法：
將石斛用鍋先煎，再加入其他材料，共煎取汁，去渣，調入冰糖待其溶化即可當茶水飲用。