沙嗲牛肉拌椰菜粉絲

材料：
牛肉 1/2斤
椰菜 1/2個
粉絲 1包
魚露 2茶匙
紹酒 2茶匙
糖 2茶匙
沙茶醬 1茶匙
生抽 2茶匙
糖 2茶匙
水 適量

製法：
1. 牛肉切薄片，並加入醃料醃約20分鐘。
2. 粉絲放入暖水浸約30分鐘後，瀝乾；椰菜洗淨，切件，然後下滾水加適量油灼至熟，盛起。
3. 燒熱鑊，下1湯匙油，加入牛肉片略炒，然後下粉絲炒至熟。
4. 最後下調味料將牛肉及粉絲兜勻，盛於椰菜上，即可享用。