雞肉親子蛋飯

材料：
雞肉3安士半洋蔥(去皮及切片)

半個雞蛋(輕力打勻)

3隻日本珍珠米飯2碗

製法：
1.已煮好之日本珍珠米飯可分別放進兩個飯碗。

2.將調味料拌勻，倒進平底鑊中煮滾成醬汁，再加入雞肉、洋片煮至雞肉熟透。

3.將打勻之蛋漿沿邊倒進烹煮中之醬汁，蓋好再烹煮30秒，期間可持續搖動平底鑊。已煮好之雞肉放於碗飯上即成。

調味：
雞湯41/3湯匙

日本清酒2湯匙

砂糖2湯匙

味醂2湯匙

醬油2湯匙半

ps:日本珍珠米飯較軟腍，配上日式醬汁更有咬口。