芝麻蛋糕

材料：
即溶芝麻糊粉200克

砂糖50克

無鹽牛油150克

低筋麵粉240克

泡打粉1茶匙

蛋黃4隻

鹽1/4茶匙

雲呢拿油1茶匙

製法：
1.使用電動打蛋器將蛋，砂糖及牛油打至起泡，約5分鐘。

2.把蛋漿加入已篩過的低筋麵粉、泡打粉、 鹽、雲呢拿油及即溶芝麻糊粉當中、充份拌勻。

3.把芝麻糊漿倒入模具內，放入180度焗爐內焗15-20分鐘。

備註：
秘技：不要以為要買優質香滑的芝麻糊來做這個蛋糕，實情是芝麻越粗糙口感越佳。