2007年10月25日 星期四

芝麻蛋糕

材料:
即溶芝麻糊粉200克
砂糖50克
無鹽牛油150克
低筋麵粉240克
泡打粉1茶匙
蛋黃4隻
鹽1/4茶匙
雲呢拿油1茶匙

製法:
1.使用電動打蛋器將蛋,砂糖及牛油打至起泡,約5分鐘。
2.把蛋漿加入已篩過的低筋麵粉、泡打粉、 鹽、雲呢拿油及即溶芝麻糊粉當中、充份拌勻。
3.把芝麻糊漿倒入模具內,放入180度焗爐內焗15-20分鐘。

備註:
秘技:不要以為要買優質香滑的芝麻糊來做這個蛋糕,實情是芝麻越粗糙口感越佳。

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