材料:
1. 鮮腐皮 1 片
2. 豆腐 1 盒
3. 荸薺 10 顆
4. 香菇 數朵
5. 素火腿 少許
6. 薑末,香菜 少許
調味料:(用量因人而異)
1. 鹽.糖.胡椒粉.香油
2. 蕃茄醬,糖,水,香油
做法:
1. 將鮮花皮剪成 8 塊
2. 將豆腐瀝乾壓碎,其他材料切細粒後拌入調味料 1 拌勻
3. 用鮮腐皮將做法 2 包成長方形,並用麵糊糊口
4. 起油鍋將腐卷煎至金黃色後盛起備用
5. 再另起油鍋加入調味料 2,倒入腐卷煮至湯汁略乾,再加入少許香油,裝盤用少許香菜裝飾即可
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