白朱古力熱情果芝士蛋糕

材料：(６吋)

忌廉芝士 150g

糖20g

蛋黃30g

魚膠片5g

熱情果汁40ml

白朱古力75g

淡忌廉150g　
　
做法 :

1. 白朱古力隔水座溶

2. cream cheese打至軟滑

3. 蛋黃加糖打至稠身，加入cream cheese中拌均

4. 魚膠片浸軟後，溶於50ml熱水中，然後加進熱情果汁中備用

5. 溶左白朱古力，熱情果汁加進芝士糊中拌勻

6. 加入打至7分發的忌廉, 快手用切方法拌勻

蛋糕面材料：

黃梅醬25g

熱情果汁2湯匙

魚膠片 2-3g

做法：果醬加入果汁煮熱，加入浸軟的魚膠片，放涼後鋪於蛋糕面，雪至凝固，甩模完成。