忌廉芝士梳乎厘

材料：2個5吋梳乎厘杯 忌廉芝士 100克 牛奶 1杯 麵粉 1湯匙 蛋黃 2個 蛋白 2個 砂糖 2湯匙 他他粉 1/4茶匙 糖霜（裝飾用） 少許 　
　
　
做法：蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀 牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士 蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合 將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成 小貼士：若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。