椪風茶

椪風茶乃台灣知名夏茶，目前全世界只有台灣才有，其製成時間在端午節前後。據說，早年新竹、苗栗一帶的茶園發生蟲害（茶小綠葉蟬），茶葉被刺吸啃食剩下帶絨毛的茶芽，有一茶農不願損失採下茶芽，經手工攪拌重萎凋重發酵製成茶葉販賣，結果因口感特殊大受歡迎，茶農告訴鄉親們這個好消息，但大家不相信其話，認為不過是吹牛膨風，於是「椪風茶」的名聲就因此而來。由於其茶葉外觀白毫顯露，枝葉連理，黃、紅、褐、白、綠五色相其間，有如花朵；英國女皇對其口味讚賞不已，且其外觀鮮艷可愛猶如絕色美人，又出自於東方，故曰「東方美人茶」。由於椪風茶風味特殊，略帶熟果蜜糖香，如果在其上加上幾滴白蘭地，就是「香檳烏龍」。