2008年2月20日 星期三

兒童雞湯麵


材料
小粒意大利麵 半包(2人份)

清雞湯    2杯

雞胸     1件

紅蘿蔔    1個(切粒)

洋蔥     半個(切粒)

西芹     2條(切粒)

鹽      適量

橄欖油    適量

製法
1. 雞胸放置中型煎鍋上煎至全熟,之後可用手撕成細件。

2. 於大鍋開水中加入鹽及橄欖油,煮滾後加入小粒意大利麵。

3. 中型煎鍋加入橄欖油及洋葱,略炒3分鐘。

4. 同時放入紅蘿蔔及西芹再炒3分鐘。

5. 放入清雞湯並煮滾。

6. 置已準備好之雞肉及小粒意大利麵上即成。

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