包種茶（清茶）

包種茶與烏龍茶製作方式同為「半發酵茶」，但與烏龍茶區別於製作時發酵輕重；包種茶屬於輕發酵，烏龍茶為重發酵。包種茶外型大都為條索形狀，烏龍茶為半球團狀。早些年茶農將製成的茶葉以每四兩作為一包，包成四方形狀包，在其上蓋印茶名與茶行，俗稱為「包種茶」。台北縣
坪林及石碇一帶所產文山包種茶較具代表性 。