世界各地美味食譜Blog
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2008年2月11日 星期一
青心大冇
青心大冇俗稱為青心仔、大冇等,屬中生
種。樹身中等,枝葉向外橫張且茂密,幼
芽肥大密生茸毛,葉為長橢圓形,葉基鈍
,葉部厚硬呈現暗綠色,葉片中央部稍闊
,鋸齒銳利,葉尖先端凹入,。因其樹性
強勢,不易染枝枯病害,茶葉產量大且易
於管理,但製茶過程若控制不當,易生苦
味及菁味。青心大冇之珍貴在於它受到「
小綠葉蟬」叮咬後,會產生令人著迷的特
殊氣息,是製作東方美人茶(椪風茶)最
佳的茶種。
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