咖啡語言 - 苦味

這是深焙豆的特徵，和酸味一樣，不一定會令 人不適。刺激感是整個口腔與喉嚨而不只是舌頭的 感覺。一般喝美式咖啡或是塞風咖啡的朋友可能會 「濃烈」來形容這種特色。