葡國雞

若想製造較低脂葡汁，可用1杯脫脂奶加半樽葡汁稀釋，高鈣之餘同樣美味。

材料
雞 1/2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [斬件]，

洋蔥 1 個 [切塊]，

馬鈴薯 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切塊]，

罐裝蘑菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切片]

製法
1. 用2湯匙油略炒洋蔥、馬鈴薯及蘑菇，加入雞肉再炒一會。

2. 下芡汁煮25-30分鐘或至汁濃。

調味
芡汁：

葡汁 (椰味咖喱汁) 1 樽，

水 1 公升 [4 杯]