蒜蓉豆豉炒蝦

材料：
洋蔥 1/2 個 [切絲]，

甜黃椒 1/2 個 [切絲]，

冷凍熟中蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩]

製法：
1. 用2湯匙油爆香洋蔥，加入中蝦、甜黃椒及芡汁，炒勻至熱透。

* 如用新鮮中蝦肉，先放入沸水中略煮，瀝乾後才炒。

調味：
芡汁：

蒜蓉豆豉醬 1 1/2 湯匙，

水 1 湯匙