辣炒脆皮豬肉

材料：

豬肉塊.........10塊(炸脆的，厚度約一至二口的量)

紅咖哩醬....1湯匙

四季豆.........1/2杯(用沸水燙熟的)

油.................3湯匙(任何烹調用的)

糖.................1湯匙

魚露.............1湯匙

酸橙葉切絲..1湯匙(Kaffir lime leaves)

做法：

1.將油放置鍋中熱鍋，再放入紅咖哩醬，炒香

2.以魚露和糖調味，再加入四季豆拌炒

3.最後加入酸橙葉和豬肉塊，以大火迅速翻炒後，熄火