泰式燒魷魚筒

材料：
大魷魚筒 1 隻
橄欖油適量
鹽少許

醬汁材料：
橄欖油 1 湯匙
黃糖 1 茶匙
蒜頭 2 粒
辣椒仔 2 隻
芫茜少許
白醋 2 茶匙

做法：
1. 把魷魚筒洗淨用橄欖油、鹽醃 30 分鐘 再用竹纖串起；
2.放在燒烤架上或焗爐內，燒至曲起便可；
3.落橄欖油於平底鍋，用蒜蓉、白酒爆香蜆肉、蝦仁、磨菇，盛起備用；
4. 將橄欖油、黃糖、蒜頭、辣椒仔、芫茜及白醋磨爛混合，便可作為醬汁享用。