八爪魚墨魚意粉

材料：
迷你八爪魚　　4隻（洗淨後切塊）

迷你魷魚　　　1隻（洗淨後切塊）

米糠油　　　　適量（油炸用）

白酒　　　　　1杯

意大利寬條麵　1/3包

海鹽　　　　　適量

洋蔥　　　　　1/2個（切粒）

蒜頭　　　　　3顆（切粒）

墨魚汁　　　　1/2包

黑胡椒粒　　　適量

意大利番荽　　2束

羅勒　　　　　1/2束

製法：
1. 八爪魚及魷魚置180℃滾油內炸熟後，取出淋上白酒。

2. 寬條麵放入滾水內加鹽及油煮熟。

3. 熱鑊加油、洋蔥及蒜頭慢火煮兩分鐘後，與八爪魚及魷魚同煮。加入墨魚汁，鹽及胡椒調味。

4. 放入已煮熟的寬條麵與以上材料同煮1至2分鐘。最後以意大利番荽及羅勒作裝飾便可享用。