香草醬意大利粉

材料：
（四人分量）

意大利粉　　　　　　一碟

松子仁　　　　　　　適量

合桃　　　　　　　　適量

蒜頭　　　　　　　　1粒

無鹽牛油　　　　　　1茶匙

羅勒香葉　　　　　　適量

橄欖油　　　　　　　200毫升

Parmesan芝士(磨碎)　1湯匙半

Pecorino芝士(磨碎)　1湯匙半

調味料初榨橄欖油　　適量

鹽　　　　　　　　　適量

製法：
1.松子仁放熱鑊炒至金黃色。

2.冷卻後之松子仁即與合桃、蒜頭、鹽及牛油置於攪拌機內攪碎，後放入羅勒香葉打至幼細。

3.加入橄欖油伴勻後即可加入芝士碎再次拌勻。

4.將剛煮好的意大利粉置於碟上，加上拌好之香草醬及初榨橄欖油，灑芝士於上即可食用。