七彩海鮮小炒

材料：
中蝦蝦肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [除腸及抹乾]，

帶子 120 克 [4 安士/3 兩]，

甜紅椒 1/2 個 [切塊]，

蘆筍 75 克 [2.5 安士/2 兩] [切片]，

烤香腰果 50 克 [2 安士/1.5 兩]，

去殼白果 50 克 [2 安士/1.5 兩]，

甘筍 25 克 [1 安士] [切薄片]

製法：
1. 將蝦肉、帶子及白果放入沸水中略煮，瀝乾。

2. 用2湯匙油將蝦肉、帶子、白果、甜紅椒、蘆筍及甘筍炒熟，拌入調味料及腰果，炒勻至熱透。

調味：
調味料：

蠔油 1 湯匙，

XO醬 2 湯匙