金菇燴南瓜球

材料：
南瓜 - 南瓜肉挖成球狀 200 克 [7 安士/5.5 兩]，

金菇 150 克 [5 安士/4 兩]，

蒜蓉 1 茶匙，

紅椒粒 1 茶匙

製法：
1. 南瓜球蒸約8分鐘至熟，保暖。

2. 用1湯匙油爆香蒜蓉及紅椒粒，下金菇炒至軟身，加入芡汁炒勻至熱透，淋在南瓜球上。

調味：
芡汁：

素食蠔油 2 湯匙，

粟粉 1 茶匙，

水 100 毫升