蟲草木耳燉烏龜

防癌食療
【原料】:冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生薑1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。 
【製作】:揀選一隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗乾淨，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗乾淨，備用。 白背木耳用清水浸透，使之發開，洗乾淨，備用。 生薑、紅棗分別用清水洗乾淨，生薑刮去薑皮，切一片；紅棗去核，備用。 瘦豬肉用清水洗乾淨，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。 
【功效】:此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。 適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不 
燥，最宜一家大小佐膳飲用。 也適用於骨腫瘤病人。