2008年9月23日 星期二

涼拌茄子

材料
茄子
芫荽

指天椒
蒜頭(喜歡的話可加少許)

白醋、生抽、糖、麻油

煮法
1. 茄子連皮切開兩至三碌,隔水蒸熟。
2. 去皮,將茄子撕成絲。
3. 把茄子放入雪櫃。
4. 臨吃前將已切至微碎的芫荽、、指天椒鋪在茄子上面,再淋上汁便可。

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