蓮藕馬蹄炒蝦球

調味料：

美極鮮雞粉: 1/2茶匙

糖: 1/2茶匙

蝦醬: 1/2茶匙

鹽: 1/3茶匙

胡椒粉: 少許

做法：

1. 中蝦去殼，去腸，洗淨，以醃料醃15分鐘；下油燒熱鑊，將蝦肉泡油，撈起，瀝油，備用。

2. 其餘材料洗淨後，放入燒熱1湯匙滾油中炒勻，蝦肉回鑊，下調味料再兜炒至熟透，即成。

小貼士：

蓮藕含澱粉質、蛋白質及維他命C，具有補中益氣、健脾補腎、清熱、祛瘀血等功用，促進人體血液循環。