2011年1月4日 星期二

愛爾蘭奶油酒芝士凍餅

餡料材料:
淡忌廉 140g
忌廉芝士                 160g
砂糖                       60g
牛奶                       100g
Baileys Irish Cream    100g

餅底製法:
餅碎 + 牛油溶液混合,平鋪於餅模內

餡料製法:
1.
淡忌廉打至七成起備用

2.
魚膠片浸軟,座熱水待用

3.
芝士 + 糖打勻

4.
順序加入奶、Baileys Irish Cream、淡忌廉拌勻

5.
最後輕拌入魚膠溶液

6.
倒入餅模內,放入雪櫃雪大概個半小時凝固

沒有留言:

總瀏覽量