世界各地美味食譜Blog
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2011年1月10日 星期一
椰子田雞湯
材料︰
生猛田雞
2
隻
大椰子
1
個
川貝
1/4
兩
2
兩瘦肉
2
片薑
做法︰
1. 將田雞浸過夜
2. 之後將大椰子入面既水倒入
燉盅,跟住加川貝,瘦肉同薑放入燉盅
3. 再將
2
隻生田雞放入燉盅,之後用慢火燉到隻田雞死為止,再用大火燉
2
個鐘!
注意,用慢火燉田雞果時田雞會係咁跳,要搵野按實個燉盅蓋,原因係要隻田雞緊張排尿做藥引,所以千萬唔好用已經
”
湯
”
好晒既田雞,一定要生田雞!
功效︰對氣管敏感或有疾病(哮喘)甚有功效。
建議有哮喘者每星期一次飲一次,筆者也是這樣哮喘斷尾的!
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