芒果椰汁糕

材料及份量:
(下層)椰汁糕材料：
椰汁 165毫升(快達牌字--細罐裝) 
花奶 (自己調校味道) 
魚膠粉 22克
熱水 350毫升
砂糖 適量(但要甜小小，因為雪凍後先至夠味)

(上層) 芒果糕材料 ：
芒果 2-3個(視乎個人喜好) 
芒果啫喱粉 1盒 
魚膠粉 3克 
熱水 300毫升


製法:
下層椰汁糕：
1. 魚膠粉加砂糖拌勻後，加入熱水攪勻至溶解。
2. 加入椰汁和花奶拌勻。
3. 倒入糕盆，待涼後放入雪櫃約1小時半至兩小時。

上層芒果糕：
1. 將芒果切粒，啫喱粉和魚膠粉攪勻後，加入熱水攪勻至溶解。
2. 啫喱水冷却後，再加入芒果粒，倒在已凝固的椰汁糕上，放入雪櫃冷藏至凝固即成。


小貼士 ：
當下層椰汁糕放在雪櫃後，就可以開始做芒果糕步驟