鱷魚肉湯

主治 : 鱷魚肉對氣管好，可紓緩氣管敏感。

食材 :
乾鱷魚肉2両
鮮鱷魚肉半斤
茯神芯少許
玉竹芯少許
淮山4-5片
茨實少許
鮮及乾蓮子各少許
百合3両
南北杏2両
黨參（傷風忌用）少許

做法 :
1. 乾鱷魚肉剪成小塊，先用暖水浸腍，再將解凍後的鮮鱷魚肉與薑全部一併出水，過冷河。
2. 開約12碗凍水煲，並加入果皮，將所有藥材洗淨並用暖水浸起。
3. 待水滾後將全部藥材及鱷魚肉放入煲內。
4. 先大火煲大半小時，再轉慢火煲1.5-2小時即成湯。