鮮人參海龍燉鵲鴣

主治 : 鵲鴣出名滋陰，人參乃補中之王；而海龍能補腎壯陽、調氣活血，俗語說：「海馬海龍海螵蛸，八十公公老來少。」海龍海馬同燉，功效更顯著，也可簡單以海馬海龍煲瘦肉。

食材 :
鵲鴣1隻（約4両）
鮮人參3條
海龍1両
蜜棗1粒
圓肉2粒
陳皮1粒
雞腳2隻
豬『月展』4両
金華火腿8錢
薑1片
雞湯6碗

做法 :
1. 洗淨海龍備用。鵲鴣、雞腳、豬『月展』汆水。
2. 所有材料放入燉盅內，注入雞湯，隔水燉4小時，熄火，落鹽即成。