銀杏燕窩湯

材料：
銀杏 (白果) 一兩
燕窩一兩
豬月展半斤
陳皮一塊

做法：
1) 燕窩用清水浸透，洗淨揀去燕毛。
2) 銀杏去殼，用沸水浸十分鐘，去掉外層薄膜備用。
3) 陳皮浸透洗淨，切成幼絲。
4) 豬月展洗淨，於沸水中煮五分鐘，撈起瀝乾水份。
5) 煲內注入適量清水，猛火煲滾，放入銀杏、燕窩、豬月展同煲二小時，加入陳皮絲再煲半小時，即可調味飲用。

效能：此湯滋陰養顏，止咳潤肺，理氣定喘。多飲可滋補容顏，強壯身體。對工作過勞而令容顏有損的人更為適合。