醬筍煮活蝦

材料︰
活蝦半斤
醬筍300克
薑片3片

調味料︰
鹽少許
米酒1大匙
鰹魚粉或香菇精1茶匙

做法︰
一)先將醬筍切成片，薑切菱形小片備用
二)接著在砂鍋中倒入2杯水，放入醬筍和薑片煮滾後轉小火，加入米酒和香菇精調味煮開後，再放入活蝦，並轉大火煮到蝦子熟透，就完成了。