五香冬菇蒸雞

材料
雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]，
小冬菇 4 隻 [浸軟、搾乾及切半]，
雪耳 10 克，
蔥 2 條 [切段]，
紅辣椒 ½ 隻 [切塊]

醃料
芝麻油 1 茶匙
五香鹵水汁 4 湯匙，
粟粉 1 湯匙

做法
1. 將雪耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
2. 雞件用醃料醃30分鐘，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。