2011年1月10日 星期一

椰子田雞湯

材料︰
生猛田雞2
大椰子1
川貝1/4
2兩瘦肉
2片薑

做法︰
1. 將田雞浸過夜
2. 之後將大椰子入面既水倒入燉盅,跟住加川貝,瘦肉同薑放入燉盅
3. 再將2隻生田雞放入燉盅,之後用慢火燉到隻田雞死為止,再用大火燉2個鐘!

注意,用慢火燉田雞果時田雞會係咁跳,要搵野按實個燉盅蓋,原因係要隻田雞緊張排尿做藥引,所以千萬唔好用已經好晒既田雞,一定要生田雞!

功效︰對氣管敏感或有疾病(哮喘)甚有功效。
            建議有哮喘者每星期一次飲一次,筆者也是這樣哮喘斷尾的!

沒有留言:

總瀏覽量